Malzemeler:

8 adet iri elma (yaklaşık 1200 gram), kabuğu soyulmuş, çekirdekli kısmı çıkarılmış ve geniş parçalar halinde doğranmış

1 kase elma suyu

1 yemek kaşığı taze limon suyu

1 tatlı kaşığı tarçın

1/8 tatlı kaşığı taze rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:

Elmaları, elma suyunu ve limon suyunu geniş bir tencereye koyun. Kaynatın, ateşi kısın ve ağzı açık 35-40 dakika, elmalar yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve tarçınla muskatı ekleyin. Elmaları çatal yardımıyla istediğiniz kıvamı alacak şekilde püre haline getirin. Daha pürüzsüz olması için kevgirden geçirebilirsiniz.